1) высокая водосвязывающая способность
2) маслопоглощающая способность
3) увеличение пищевых волокон
4) улучшение текстуры, стабильности формы и вкусовых ощущений
5) оптимизация процесса, например, во время экструзии
6) повышенная сочность и нежность
7) более длительный срок годности и стабильность при хранении
8) предотвращение потери веса
9) увеличение громкости
Он может широко использоваться в производстве специй, начинок для выпечки, начинки для фрикаделек, выпечки, напитков, продуктов для здорового похудения и в других областях.
| Пункт | Стандарт качества |
| Тип продукта | Гороховое пищевое волокно |
| Внешний вид | Светло-желтый или молочно-белый порошок |
| Запах | Натуральный аромат и вкус продукта |
| Влага % | ≤10 |
| Пепел % | ≤5,0 |
| Тонкость (60-80 меш)% | ≥ 90,0 |
| Pb мг/кг | ≤1,0 |
| Как мг | ≤0,5 |
| Всего клетчатки (в дry bасе) % | ≥ 70 |
| Общее число КОЕ/г на чашке | ≤30000 |
| Колиформные бактерии MPN/100 г | ≤ 30 |
| сальмонелла | Отрицательный |
| Плесень и дрожжи КОЕ/г | ≤ 50 |
| Кишечная палочка | Отрицательный |
Упаковка:
20 кг/мешок
Место хранения:
Хранить в сухом, прохладном и затененном месте в оригинальной упаковке, избегать влаги, хранить при комнатной температуре.
