Прозрачная желтовато-коричневая вязкая жидкость, коричневый жидкий соевый лецитин.
Обладает хорошей растворимостью, растворяется в воде и масле.
| Пункт | Стандарт качества |
| Появление | Вязкая жидкость от светло-коричневого до желтого цвета без посторонних включений. |
| Вкус/запах | Безвкусный, Преимущественно соевый |
| Нерастворимый в ацетоне | 62% Минимум |
| Нерастворимый в гексане | 0,3% Максимум |
| Влага | 1,0% максимум |
| Кислотное число | 30 КОН/г Максимум |
| Перекисное число | 5,0 мэкв/кг Максимум |
| Цвет (Гарднер) | 12 Максимум |
| Вязкость (при 250С по Брукфилду) | 60-140 Пуаз Максимум |
| Тяжелые металлы (свинец Pb) | Максимум 100 частей на миллиард |
| Тяжелые металлы (мышьяк As) | 10 частей на миллиард Максимум |
| Общее количество тарелок | 1000 КОЕ/г Максимум |
| энтеробактерии | Минус в 1 г |
| Коли-форма | Нет на месте |
| кишечная палочка | Минус в 1 г |
| Дрожжи и плесень | 100 КОЕ/г Максимум |
| сальмонелла | Отсутствует в 25 г |
Пищевой модифицированный или улучшенный соевый лецитин обладает хорошими свойствами, основанными на химической реакции, заключающейся в том, что он может изменять свою молекулярную структуру.Обладая хорошими гидрофильными свойствами, соевый лецитин широко используется в производстве напитков, выпечки, воздушных продуктов, а также быстрозамороженных продуктов, служащих в качестве эмульгатора, средства для удаления / высвобождения лецитина из плесени, средства для снижения вязкости, применения закрепителя.
Пищевая добавка, пищевой ингредиент, хлебобулочные изделия, печенье, мороженое, сыр, молочные продукты, кондитерские изделия, продукты быстрого приготовления, напитки, маргарин;корма для животных, корма для аквакультуры: жир для кожи, краски и покрытия, взрывчатые вещества, чернила, удобрения, косметика и так далее.
Эмульгатор, питание, смазка, загуститель.
Упаковка:
20 кг/пластиковый барабан, 200 кг/железный барабан или в соответствии с особыми потребностями заказчика.
Место хранения:
Хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от токсичных химикатов, запахов, насекомых и грызунов, вдали от источника огня.
