1) высокая водосвязывающая способность
2) маслопоглощающая способность
3) увеличение пищевых волокон
4) улучшение текстуры, стабильности формы и вкусовых ощущений
5) оптимизация процесса, например, во время экструзии
6) повышенная сочность и нежность
7) более длительный срок годности и стабильность при хранении
8) профилактика похудания
9) увеличение объема
Его можно широко использовать в производстве специй, начинок для выпечки, начинки для фрикаделек, выпечки, напитков, продуктов для здорового снижения веса и в других областях.
| Элемент | Стандарт качества |
| Тип продукта | Пищевая клетчатка гороха |
| Внешний вид | Светло-желтый или молочно-белый порошок |
| Запах | Натуральный аромат и вкус продукта |
| Влага % | ≤10 |
| Пепел % | ≤5,0 |
| Крупность (60-80 меш)% | ≥ 90,0 |
| Pb мг/кг | ≤1,0 |
| Как мг | ≤0,5 |
| Всего клетчатки(в дry bаза) % | ≥ 70 |
| Общее количество КОЕ/г на тарелке | ≤30000 |
| Колиформные бактерииMPN/100г | ≤ 30 |
| Сальмонелла | Отрицательный |
| Плесень и дрожжи КОЕ/г | ≤ 50 |
| Эшерихия Коли | Отрицательный |
Упаковка:
20 кг/мешок
Хранилище:
Хранить в сухом, прохладном и затененном месте в оригинальной упаковке, избегать влаги, хранить при комнатной температуре.
