Что такое соевый белок?
Это растительный белок, получаемый из соевых бобов, которые являются бобовыми. Это отличный источник белка как для вегетарианцев, так и для веганов, а также для тех, кто избегает молочных продуктов, без холестерина и с очень небольшим количеством насыщенных жиров.
Есть три категории:
1. Изолированный соевый белок
Это соевый белок высочайшего качества. Он более очищен и обработан, чем другие, но имеет самую высокую биологическую ценность по сравнению с двумя другими типами, указанными ниже. Это означает, что организм будет использовать большое количество того, что попадает в организм.
Этот тип можно найти в:
✶ Белковые добавки (коктейли, батончики и т. д.)
✶ Молочные продукты
✶ Некоторые заменители мяса
✶ Приправы
✶ Хлебобулочные изделия
2. Концентрат соевого белка (SPC).
SPC производится путем удаления сахаров (часть углеводов соевых бобов) из очищенных от шелухи соевых бобов. В нем по-прежнему много белка, но сохраняется большая часть клетчатки, которая полезна для здоровья пищеварения.
SPC чаще всего встречается в:
✶ Крупы
✶ Выпечка
✶ Детская молочная смесь
✶ Некоторые продукты-заменители мяса
✶ Пиво
3. Текстурированный соевый белок (TSP) или текстурированный растительный белок (TVP).
Он сделан из концентрата соевого белка, но содержится в более крупных кусках или кусках. Часто напоминает мясной продукт.
TSP можно использовать для приготовления многих популярных традиционных мясных блюд, таких как супы, карри, тушеные блюда и т. д.
Какова польза для здоровья соевого белка?
Одной из причин, по которой люди переходят на растительную диету, может быть употребление меньшего количества холестерина, поскольку в диете с высоким содержанием мяса часто бывает много холестерина.
Преимущество соевого белка в том, что он не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров, но при этом является высококачественным белком. Это делает его полезной альтернативой мясному эквиваленту.
Есть дополнительные доказательства того, что соя действительно может снизить уровень ЛПНП (так называемого «плохого холестерина») и повысить уровень ЛПВП (хорошего холестерина). Было обнаружено, что эффект был сильнее у менее обработанных соевых бобов, чем у рафинированных белков.
В соевом белке относительно много цинка, в отличие от многих других растительных источников. Усвоение цинка из сои всего лишь примерно на 25% ниже, чем из мяса. Низкий уровень цинка связан с низким уровнем тестостерона, который влияет на рост мышц и чувство усталости.
Итак, если вы обнаружите, что часто чувствуете сонливость, попробуйте выпить соевый протеиновый коктейль.
Он также богат витамином B, кальцием, железом, магнием, фосфором и калием, которые необходимы для поддержки иммунной системы и производства энергии. Это может улучшить общее ощущение здоровья и благополучия и дать вам жизненно важный заряд энергии.
Каково использование соевого белка?
Его можно использовать в качестве замены или дополнения к вашему рациону. Поскольку он существует в таком большом количестве разновидностей и вариантов, существует бесчисленное множество возможностей.
Соевый белок также можно использовать в качестве дополнения к вашему обычному рациону. Если вы хотите увеличить потребление белка, но не можете использовать сыворотку или казеин, то это может быть отличной альтернативой. Он богат аминокислотами с разветвленной цепью и содержит все 9 незаменимых аминокислот, поэтому вам не придется отказываться от своих целей по наращиванию мышечной массы.
Хотите похудеть? Добавки соевого белка могут легко вписаться в диету с дефицитом калорий, а также в диету, предназначенную для набора мышечной массы. Соя богата аминокислотой лейцином, которая отвечает за рост мышц. Этот процесс важен как для сокращения, так и для набора массы, если вы хотите сохранить и нарастить мышечную массу.
Каковы побочные эффекты соевого белка?
На протяжении многих лет о сое писали много плохих отзывов в прессе. Это связано со снижением уровня тестостерона у мужчин и увеличением количества фитоэстрогенов (диетических эстрогенов). Это отмечалось лишь в единичных случаях, когда потребление соевого белка было чрезвычайно высоким, а сама диета была несбалансированной.
Большинство исследований приходят к выводу, что риски сои как «феминизирующего» продукта питания преувеличены. Соя окажет в основном нейтральное влияние на уровень тестостерона в сочетании со сбалансированной диетой.
Для большинства людей она считается безопасной и практически не имеет побочных эффектов, если у вас нет аллергии на сою.
Информация о пищевой ценности сои
Соевые бобы содержат все три макроэлемента — белки, жиры и углеводы. Согласно базе данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, на каждые 100 г сырой сои в среднем приходится 36 г белка, 20 г жира и 30 г углеводов.
Эти соотношения будут меняться в зависимости от рассматриваемого продукта: коктейль из изолята соевого белка будет сильно отличаться от соевого протеинового бургера.
Соя богата белком, витамином С и фолиевой кислотой. Это также хороший источник клетчатки, кальция, железа, магния, фосфора, калия и тиамина.
Соевый белок – это добавка растительного происхождения. Белки животного и растительного происхождения состоят из аминокислот. Это полноценный белок, это означает, что соевый белок состоит из всех 9 незаменимых аминокислот (лейцина, изолейцина, лизина, метионина, фенилаланина, треонина, триптофана, валина и гистидина).
Соя является хорошим источником аминокислот с разветвленной цепью. Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) состоят из лейцина, изолейцина и валина. Эти аминокислоты играют важную роль в наращивании мышечной массы, восстановлении после тяжелых тренировок и повышении спортивных результатов.
Как нас найти?
Название компании: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
Сайт: www.i-unibridge.com.
Добавить: Зона свободной торговли L, город Линьи 276000, Шаньдун, Китай
Тел.:+86 539 8606781
Электронная почта:info@i-unibridge.com
Время публикации: 17 декабря 2021 г.