1. Антибактериальное и противовоспалительное действие. Чеснок является природным растительным антибактериальным средством широкого спектра действия, чеснок содержит около 2% аллицина, его бактерицидная способность составляет 1/10 пенициллина, он оказывает значительное ингибирующее и убивающее действие на различные болезнетворные бактерии. Он также убивает больше видов патогенных грибов, а также нематод, остриц и трихомонад.
2. Соединения серы в органическом луке в основном действуют на «стадии инициации» онкогенеза, избегая трансформации нормальных клеток в раковые, усиливая функции детоксикации, препятствуя активации канцерогенов, предотвращая образование рака, усиливая иммунные функции, блокируя образование процессов перекисного окисления липидов и антимутагенеза и др.
3. Антитромбоцитарная коагуляция. Эфирное масло чеснока обладает эффектом ингибирования свертывания тромбоцитов. Механизм заключается в изменении физико-химических свойств мембраны тромбоцитов, что влияет на функцию обобщения и высвобождения тромбоцитов, ингибирует рецептор фибриногена на мембране тромбоцитов, ингибирует связывание тромбоцитов с фибриногеном, влияет на серную группу на мембране тромбоцитов и изменяет функцию тромбоцитов. .
4. Снижение содержания жира в крови. По данным эпидемиологических исследований, уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в районах, где в среднем употребляют 20 граммов чеснока на человека в день, был значительно ниже, чем в районах без привычки есть сырой чеснок. Регулярное употребление сырого чеснока также оказывает антигипертензивное действие.
5. Снижение уровня сахара в крови. Эксперименты доказали, что сырой чеснок улучшает толерантность к глюкозе у нормальных людей, а также может способствовать секреции инсулина и увеличению использования глюкозы клетками тканей, тем самым снижая уровень сахара в крови.
Время публикации: 4 марта 2023 г.